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 産地・生産者のご紹介

秋田じゅんさい
秋田じゅんさい 秋田じゅんさい 秋田じゅんさい
秋田県三種町の森岳地区は、ジュンサイの一大産地、日本の9割のジュンサイを生産しています。ブナの原生林として有名な白神山地(世界遺産)を背後にひかえ、その養分を豊富に含む清流をジュンサイ沼に引き込んでいます。

栄養の行き届いたジュンサイは、そのヌメリの厚いことが自慢です。このヌメリの主成分であるムチンには、タンパク質の消化吸収を助ける働きや、ビタミン・ミネラルを体内にスムーズに運んでくれる働きがあります。

5〜8月は、旬の生ジュンサイがおススメです。ぜひ、旬の味覚を味わって下さい。

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