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フランス／ブルゴーニュ
アぺレーション：プイィ・フュイッセ プルミエ・クリュ
ワイナリー：ドメーヌ・メールラン
100% シャルドネ（白）

土壌：酸化鉄を多く含む粘土石灰質
標高：250m、西向き、傾斜9度
植密度：10,000 本/ha
平均樹齢：75 年
平均収量：40hl/ha
手収穫

醸造
直接圧搾をし、軽く沈殿作業を行う。ワインの安定化を図るため、木樽を使用してMLF を行う。澱とともに18ヶ月熟成。澱引き後、瓶詰め前に軽く濾過。清澄はしません。