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鶏肉の旨味をストレートに味わえるのが鳥刺しの魅力。
若鶏に比べて飼育日数が倍以上も要する「親鶏」を使用。
豊かな旨味が凝縮された、ほどよい歯ごたえの肉質で、昔懐かしい鶏本来の味わいを堪能できます。

裏表焼烙（1次時殺菌）し、ボイル（2次時殺菌）した安全・安心な鳥刺しです。