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フランス／シャンパーニュ
アぺレーション：シャンパーニュ
ワイナリー：ペルトワ・モリゼ
100% シャルドネ（スパークリング白）

ステンレスと小樽で醸造。MLFなし。VDR30%。瓶熟最低36か月。ドサージュ 3g/ｌ。メニル、クラマン、シュイィ、オジェの4カ所のぶどうのみを使用します。特にメニルからは、シェティヨンのぶどうもふんだんに使用し、品質を高めていきます。一部のトップ・クオリティーのパーセルに関しては、パーセルごとに瓶詰めを開始していきます。かつては全てステンレスタンクでの発酵・熟成でしたが、一部のキュヴェについては樽の使用を開始しました。