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フランス／シャンパーニュ
アぺレーション：シャンパーニュ
ワイナリー：ド・スーザ
100% シャルドネ（スパークリング白）

一言で表現すると、「ミネラリティ」「塩気」。

ドサージュ 6?7g/ｌ。生産量40,000本。ステンレスタンク発酵。収穫は、ぶどうが完熟するまで待ちます。ビオディナミ農法により、土中の岩盤に深く入り込んだ根がミネラルを吸収し、ワインにフレッシュさを与えることが出来る為、ド・スーザでは「完熟した香り豊かなぶどう」が収穫できるのです。平均樹齢45年、古いものでは50年?70年もの古木が栽培されています。