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フランス／シャンパーニュ
アぺレーション：シャンパーニュ
ワイナリー：ジョアネス・リオテ・エ・フィス
ピノ・ムニエ70% , ピノ・ノワール15% , シャルドネ15%（スパークリングロゼ）

ラズベリーや赤スグリ、キイチゴなどの小さな赤い木の実の香り。ほのかなメントールのニュアンスも爽やかで、熟したリンゴやバラも感じられます。イチゴのような果実味が口中で豊かに広がり、コショウ風味のようなアクセントも効いています。ドザージュは比較的多く、フレッシュさを保ちながら熟成をします。ペアリング：ペアリング： アペリティフ、ベリーのフルーツ、シェーヴルチーズ

樹齢約30年。Boursault、Merdeuil、Fleury-La-Rivière の3区画をブレンド。キュヴェのみ使用し、パーセルごとに圧搾して24 時間デブルバージュを施し、澱を沈めてからステンレスタンクで一次発酵。マロラクティック発酵を終えたのち、アッサンブラージュをし、28-36ヶ月間の瓶内二次発酵を行います。また、1本あたり40%以上のヴァン・ド・レゼルヴを使用し、液体にふくよかさとフィネスを与えます。ヴァン・ド・レゼルヴはステンレスタンクと木樽でそれぞれ別に熟成。ドサージュ11g/L。