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青森産のにんにくを原料として、化学薬品・添加物は一切使用せず、適正な温度で長時間熟成させた自然食品です。熟成させることにより、そのままでも美味しくいただけるフルーティな味わいとなり、健康維持に欠かせない「アミノ酸」などの有効成分が 生にんにくよりも大幅にアップします。

皮むけ等や味にバラつきが出てしまっているものが、訳あり品となります。