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高橋杜氏の栽培米(秋の精)を用いて醸し上げた、辛さの中にしっかりとした旨味を感じる事の出来る辛口純米酒です。すべての温度帯でお楽しみ頂けます。2015年の秋に「グランドジャンプ」の「いっぽん!」に掲載後、速攻で完売してしまい大変ご迷惑をお掛けしましたが、販売再開が決まりました。